IL NOSTRO OLIO

Dalle olive delle cultivar di Moraiolo, Leccino e Frantoio, l'Olio Extra Vergine FONTE SANTA MARIA, viene estratto a freddo nel nostro frantoio a pochissime ore dalla raccolta, imbottigliato e confezionato da noi.

L'Azienda

L'Azienda FONTE SANTA MARIA nasce nel 2013 con l'obiettivo di produrre un Olio Extra Vergine di Oliva di Qualità.
I nostri uliveti sono situati nelle collina che circondano Collestatte Alto, un piccolo paese in Valnerina a pochi passi dalla Cascata delle Marmore, la vicinanza al nostro frantoio, ci permette di lavorare le olive entro un tempo brevissimo dalla raccolta dalle piante.

IL FRANTOIO

Il frantoio dell'azienda è un TEM 500. Le olive raccolte vengono defogliate e lavate accuratamente con una doccia di acqua corrente, pronte per essere molite.
L'alta velocità del frangitore a coltelli permette di ottenere la massima quantità di polifenoli dalle olive.
La pasta di olive viene poi gramolata a temperatura controllata per garantire l'estrazione a freddo. Rimane poi solo l'estrazione nella centrifuga orizzontale.

CONTATTI

FRANTOIO FONTE SANTA MARIA

Strada Fonte Santa Maria 11
Collestatte Alto TERNI (TR) 05100
Umbria - ITALIA


mail
info@fontesantamaria.it

telefono
320.1126970

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